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商用厨房设备采购准则


用水设备需接驳好进水口和下水口,镀锌管、铜管接头需缠生料带,且要拧紧,水池落水器、PVC管接头处必须打胶,确保不漏水。厨房用电设备必须单独设置配电控制箱,且需要带相关保护功能,配置用电设备时需准确核算设备用电量,防止电量过载,需按照设备功率要求配置相应电源线。所有使用燃气的设备必须符合相关安全标准,在安装时需检测是否漏气,厨房通风环境差的情况下需安装煤气报警器。



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